Ein klassischer, trockener sowie eleganter Champagner, bei dem zu gleichen Teilen folgende Trauben verarbeitet wurden: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Ein schöner, dazu eleganter, sowie reifer Champagner mit einem vollen Körper, dazu einem köstlichen und prickelnd-perligen Mundgefühl. 

Der Tradition Brut Champagner offenbart einen seidigen, sowie funkelnden hellgelben Goldton, obendrein mit leuchtend gelbrünen Reflexen. Sein zarter Schaum wird von feinen und lebendigen Bläschen angetrieben. Die Bläschen bilden eine gute Kordon rund um den Rand des Glases. Einfach herrlich prickelnd.

Die erste Nase beschwört blumig zarte Düfte von Pfirsich, sowie Bergamotte, als auch gelben und roten Äpfeln. Obendrein erinnert er an Toast, weichem Kalkstein, sowie an süßer Mandel im Abgang. Bei der Belüftung entwickeln sich mitunter Noten von Pfingstrose, Sauerkirsche und Himbeere. Bei weiterer Belüftung kommen hierzu deutlich mehr Noten von Zitrusfrüchten. Es kommen Grapefruitschale, schwarzer Pfeffer und Granatapfel zum Vorschein. Mit anderen Worten, die sich langsam zu reiferen Aromen entwickeln. Dazu mit einem sehr weichen, mineralischen Gefühl.

Am Gaumen entwickelt sich der Champagner in Richtung Patîsserie. Er ist weich sowie auch frisch mit einer cremigen Spritzigkeit. Die Flasche entwickelt sich zu einer Dichte aus roten und schwarzen Früchten. Zudem gesellen sich fleischig und knackig schwarze Johannisbeere, Kirsche sowie Himbeere. Dies wird gehalten von einer klaren und reinen geradlinigen Mineralität. Die lebendige Säure sorgt für die Frische. Er verkörpert Par-Zitronen und Grapefruit Düfte, die nachfolgend perfekt ausbalanciert zu einem konzentrierten Finale führen. Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen, sowie ein taktiler Nachgeschmack unterstreichen den gierigen Genuss.

Der Champagner ist passend zu einer Party im Garten mit Freunden, obendrein auch als Aperitif zu gutem Essen wie Fleisch, Fisch und milden Käsesorten.

Dementsprechend wurde er im Guide Hachette 2020 als perfekter Apéritif empfohlen.

33% Pinot Noir

33 % Pinot Meunier

33 % Chardonnay

Grundpreis: 46,00€/pro 1 Liter