Was Gilbert und seine Tochter Erlande uns hier als Einstiegscuvée präsentiert hat uns begeistert. Hier als ExtraBrut im Stil des Hauses unverfälscht – also ohne Malolaktik mit geringster Dosage (2g/Liter) – mit hohem Pinot Noir Anteil. Das bedeutet: eine kräftige, goldene Farbe, in Nase und am Gaumen dominieren Noten von (gekochten) gelben Früchten und Gewürzen (Pain d’Épice), wie immer gekonnt ausbalanciert und vom Guide Hachette prämiert. Zum Apéro und wegen seiner wunderbaren Länge und Struktur auch als weiterer Essensbegleiter. Ein echter Value-Champagner!

85 % Pinot Noir

15 % Chardonnay

Dosage 2g/L

Grundpreis: 37,20 €/pro 1 Liter