„La Besogne“ integriert die drei traditionellen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier zu gleichen Teilen und liefert eine wahre Geschmacksexplosion. Seine Fülle lässt sich schon durch die funkelnd-klare tiefgoldene Farbe erahnen. Das Bukett kann man nur als vollständig beschreiben: los geht’s mit einer betörenden Akazienhonignote, gefolgt von hellen Früchten in Sirup (Birnen, weiße Pfirsiche), später kommen auch Blüten schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Mandelnoten dazu. Am Gaumen löst der „La Besogne“ das alles herrlich ungestüm ein, ist dabei aber eben auch frisch und balanciert. Füllige Frucht mit gebackenen Aprikosen und reifen Nektarinen trifft auf eine feine Mineralität und gut stützende Säure. Ein Champagner, der exemplarisch für das Credo des Hauses „Le Goût de l’Effort“ steht und bestens zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Langusten oder zum Dessert mit gesalzenem Karamellpudding oder Pannacotta mit gelben Früchten passt.

33% Meunier

33 % Chardonnay

33 % Pinot Noir

Dosage : 7,8 g/l

Grundpreis: 52,00 €/pro 1 Liter