Vielleicht ist die Cuvée Sensation das Meisterstück von Eilande und Gilbert. Die Grundweine stammen aus zwei wunderbaren aber unterschiedlichen Jahrgängen, 2009 und 2008. Keine Malolaktik, langes Hefelager. Klares brillantes Goldgelb. In der Nase komplex: frische Zitrusnoten, weiße Blüten, dann mineralische Noten gepaart mit reifen Honigtönen sowie Röst- und sogar leichten Lakrizaromen. Am Gaumen finden wir dann zusätzlich noch lebendige Noten von grünem Apfel. Herrlich vielschichtig und dabei so frisch, das ist DER Speisebegleiter für Fisch- oder viele Geflügel- und Fleischgerichte. Zu Recht zwei Sterne im Guide Hachette.

60% Pinot Noir

40% Chardonnay

Grundpreis: 48,00 €/pro 1 Liter