Kaum ein anderer Champagner genießt ein so hohes Ansehen wie der Champagner, der nach strengen Qualitätsvorschriften in der Region um Reims hergestellt wird. Wenn er dann noch als „Premier Cru“ gekennzeichnet ist, handelt es sich um einen echten Spitzenchampagner, der sich auf das Beste und Erlesenste Traubengut stützt. Dazu gehört der Réserve Brut Premier Cru.

Im Glas ist der Champagner besonders intensiv feinperlig, dazu schimmert er herrlich gold-gelb im Sonnenlicht. Das Mousseux ist durch die zarte Perlage hervorragend.

In der Nase machen sich dann äußerst fruchtige Aromen, insbesondere Quitten, Äpfel und Birnen breit, die von feinen Haselnussnoten begleitet werden. Untermalt wird der Geruch von feinen Zitrusnoten, etwas Hefe sowie frischer Säure.

Am Gaumen dann ein verführerisches Zusammenspiel von gelben Früchten und prickelnden Fruchtsäuren. Der Champagner hat ein toll stützendes  Säurespiel und eine wunderbare Mineralität, was ihm obendrein eine knackige Frische verleiht. Dazu kommen Noten von Brioche, Kecks und sogar etwas geröstete Mandel. Wir schmecken tolle Nuss-Noten. Fruchtig geht es mit Melone, Aprikose und Birne weiter. Dazu gesellen sich feine Zitrus-Noten. Im Abgang hat er eine gute Balance und ein langes prickelndes Finale.

Genießen Sie diesen Champagner als Apéro mit Freunden und reichen Sie dazu Häppchen aller Art, sowie Pasteten in allen Varianten. Sehr gut passt er aber auch zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Blätterteig mit Rahmragout oder auch zu feinem Geflügel. Außerdem empfiehlt er sich hervorragend zu leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten sowie geräuchertem Lachs, Zander oder Hummer. Ein idealer Champagner für Geburtstage sowie zum anstoßen für die ganz besonderen Momente.

Fazit: Ein sehr gelungener und toller „Easy-Drinking“ Champagner, für viele Gelegenheiten. Mit seiner ausgewogenen Säure und seinem eleganten vollen Geschmack, beweist Frédéric einmal mehr sein Know How und sein beherrschendes tolles Handwerk. Ein echtes Erlebnis!

42% Chardonnay

36% Pinot Noir,

22% Pinot Meunier

Grundpreis: 45,33/pro 1 Liter