Der Solera-Champagner der, mit anderen Worten, aus 100 % Pinot Noir besteht.

Der Champagner ist die (Ver-)Mischung aller Jahrgänge von 2003 und 2013 zusammen kombiniert, sowie anschließend die Reifung 8 Jahre auf Lamellen in der Flasche. Obendrein auch auf der Feinhefe ein perfektes Reifen in Fässern.
Ein sehr schöner, sowie auch fein entwickelter Champagner, der dennoch viel Frische und Geschmack mit sich bringt.
Alles in allem steht für Solera: Wo der alte Wein den jungen Wein zu einem Ganzen erzieht.
Die Champagner-Flasche ist ein reiner Pinot Noir, der folglich die Erinnerung an unsere handwerkliche Kunst und an unsere vergangenen Ernten vereint.
Kurz gesagt, dass sich in einem großen Glas Champagner-Tradition widerspiegelt!

Die Farbe im Champagnerglas, die sich darüber hinaus herrlich goldgelb glitzernd im Sonnenlicht spiegelt, ist jede Verkostung wert. Obendrein ist die Eleganz des Champagners gepaart mit den feinen tanzenden Bläschen, einfach grandios!

Dieser Blanc de Noirs hat einen warmen und lebendigen Geschmack, des Weiteren wird er unterstützt von einer schönen langen Frische. Am Gaumen bleiben die Aromen von Mirabelle, sowie Apfel wie auch Quittenpaste bestehen. Daraufhin erfolgt eine warme Brioche-Seite im Mund, die ebenso unterstützt wird durch die angenehme Frische.

Schön kühl gelagert, bei einer Temperatur von 8°, hält der Champagner lange frisch und wird auch schön kühl serviert den Gästen hervorragend schmecken!

Der Champagner passt perfekt zu Fleisch wie z. B. Lamm mit einer Sahnehaube, sowie auch einem Perlhuhn-Supreme in Sahnesoße, aber auch genauso zu Meeresfrüchten sowie Schalentieren. Der Solera passt ebenfalls sehr gut als Aperitif zum ausklingen eines schönen Sommerabends, sowie auch ideal zum  Servieren bei einer üppigen Käseplatte. Obendrein wird er auch gerne gereicht zu einem Obstteller der Trauben aller Art enthält.

Grundpreis: 55,70€/pro 1 Liter