Das Auge:
Ein tiefer goldgelb-grünen Farbton, alles in Nuancen.
Die Perlage ist dezent zurückhaltend.
Das Ganze schimmert und strahlt ein Gefühl der Fülle aus.
Die Nase:
Die erste Nase ist ausdrucksstark und reichhaltig. Noten von reifen Früchten, Thymian und Haselnuss. Diesesr 1999 drückt seine Lebensfreude mit Finesse und Komplexität aus.
Der Geschmack:
Der Auftakt ist frisch und eröffnet eine Balance zwischen Frische und Weinigkeit. Einerseits der Champagner-Geist mit einer sehr präsenten Säure und andererseits dem Charakter mit
Substanz und Wärme. Der Wein und die zarte Textur erscheinen am Gaumen, nach einer Weile sogar cremig
Typisch für das Jahr 1999 ist dieser Champagner ausdrucksstark und warm.
Paring:
Traumhafter Begleiter zu den meisten Risottos.
100 % Chardonnay
Dosierung: 4g
Grundpreis: 104,00 €/ pro 1 Liter