Mit Finesse und Frische verfeinert der erfahrene Maurice Vesselle gekonnt die Kraft seines Pinot Noirs. Er hat für uns aus seiner Schatzkammer diesen 1998er Grand Cru Millésime Champagner freigegeben. Ein Jahrhundertjahrgang. Keine Malolaktik, darüber hinaus aber eine unglaubliche Balance. Dafür erklärt sich auch das enorme Lagerpotenzial.

Das Champagnerglas hat ein tief leuchtendes herrliches Gold-Gelb, welches außerordentlich glänzend funkelt im Sonnenlicht. Fast wie flüssiger Bernstein. Absolut grandios. Dazu sieht es wie wunderschönes altes Gold aus. Die perlenden Bläschen sind mit einem Hauch von flüchtigem Prickeln auf der Nasenspitze zu finden.

In der Nase steckt ein komplexer Geruch von Ausdrucksstärke und Fülle, dazu mit  einem Hauch von Steinobst. Sowie Ingwer und obendrein Brioche. Darüber hinaus brilliert der Champagner aus einer Kombination von getrockneten und kandierten Früchten. Zum Beispiel von Aprikosen und Feigen. Dazu mischt sich auch ein  Hauch von Zwieback. Obendrein ist ein leichter Geruch von frischen Pilzen, sowie von Kaffee vorhanden. Absolut interessant und geheimnisvoll.

Am Gaumen sind die gleichen köstlichen Aromen zu finden, welche man absolut schmeckt. Obendrein besitzt der Champagner eine hervorragende Balance zwischen reifer Fruchtigkeit und Frische. Er ist vollmundig und zudem mit einer Fülle und Finesse versehen. Dazu ist er reichhaltig und lebendig und weist eine gute Länge auf. Er bringt darüber hinaus auch eine Komplexität von Steinobst, sowie Brioche und feinsten Hefenoten mit sich.

Eine besonderer Jahrgangs-Champagner für einen besonderen Anlass. Obendrein mit perfekten Grand-Cru-Lagen, passt er zu besonderen Anlässen mit der Familie, Freunden oder einem schönen Abend zu zweit. Er passt am besten zu getrüffeltem Geflügel, sowie allen Fleischgerichten. Dennoch passt er ebenso auch zu Fisch oder einfach nur als Aperitif.

Diese Champagnerflasche ist wie ein Schatz, den man einfach probieren muss!

80% Pinot Noir

20% Chardonnay

Grundpreis: 246,67/pro 1 Liter