Ein wahrhaft erfrischender Brut Tradition! Das Besondere: David Vollereaux erhält diese unvergleichliche Frische in seinen Champagnern, indem er in temperaturgesteuerten Edelstahltanks auf die zweite Gärung (Malolaktik) verzichtet.

Uns begeisterte beim Brut Tradition – ein Blanc de Noirs mit je 50 % Pinot Noir und Pinot Meunier – eine in dieser Preisklasse unglaubliche Geschmacksexplosion. Wir notieren: frische, lebendige Säure und jede Menge Apfel in Geruch und Geschmack, dazu Brioche. Und Grapefruit. Und Nussig ist er auch. Davids Frau Stéphanie beschreibt das mit einem Wort: Pep! Als Apéritif. Als Speisebegleiter, wo eine frische Säure benötigt wird. Statt eines Sorbets zwischendurch. Zur Erfrischung am Schluß. Und wieder von vorne…

Grundpreis: 46,00 €/pro 1 Liter